优质黑酱油有助于为炖菜、砂锅菜、面条和其他菜肴提供所需的深色、浓郁的质地和光泽。它是用非转基因大豆自然酿造的，没有添加味精或防腐剂。黑酱油有一丝甜味，豆味更微妙，因为它的主要目的是为了颜色而不是味道。烹饪时逐渐添加，直到达到您想要的颜色深度。

为炖菜和肉汁等菜肴增添自然的深色；也可用作炖酱和馅饼。